Microbiologie des aliments - Études ciblées - Rapport final - Parasites dans les petits fruits frais importés - 1 avril 2017 au 31 mars 2022

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Description:
​A targeted survey analysed 1782 samples of imported fresh berries for the presence of Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium species and Toxoplasma gondii. 99.9% of the samples tested were found to be satisfactory. Overall, our survey results indicate that imported fresh berries sold in Canada are generally safe for consumption. ​Une enquête ciblée a analysé 1782 échantillons de baies fraîches importées pour la présence de Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium et Toxoplasma gondii. 99,9% des échantillons testés ont été jugés satisfaisants. Dans l'ensemble, les résultats de notre enquête indiquent que les baies fraîches importées vendues au Canada sont généralement sans danger pour la consommation.
Dépôt source:
Open Data Canada
Éditeur(s):
Canadian Food Inspection Agency | Agence canadienne d'inspection des aliments
Accès:
Public
License:
Open Government Licence - Canada http://open.canada.ca/en/open-government-licence-canada
URL:
https://open.canada.ca/data/en/dataset/d37289b2-6099-4715-b042-69812d6a861e
Date de publication:
2023-03-13
Sujets (en):
science and technology
Mots-clés (en):
Canadian Food Inspection Agency, Food safety, Imported fresh berries, Food microbiology, Targeted survey, Retail, Prevalence, Canada, Pathogen, Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium species, et Toxoplasma gondii
Mots-clés (fr):
Agence canadienne d'inspection des aliments, Salubrité des aliments, Petits fruits frais importés, Microbiologie des aliments, Étude ciblée, Détail, Prévalence, Canada, Pathogène, Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium species, et Toxoplasma gondii

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Référence bibliographique

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Microbiologie des aliments - Études ciblées - Rapport final - Parasites dans les petits fruits frais importés - 1 avril 2017 au 31 mars 2022. (2023). [Data set]. Open Data Canada. https://open.canada.ca/data/en/dataset/d37289b2-6099-4715-b042-69812d6a861e
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